Slow Food Italia promuove il progetto “A Scuola di Terre Alte, per dare un futuro alla montagna”, un'iniziativa dedicata ai giovani under 40 che vivono o desiderano vivere e lavorare nelle aree montane, contribuendo alla rigenerazione sociale, economica e ambientale di questi territori.
Il progetto nasce per contrastare lo spopolamento delle montagne e favorire il ricambio generazionale nei mestieri legati all'agricoltura, alla pastorizia, all'apicoltura, alla castanicoltura e alle altre produzioni agroalimentari di qualità.
L'iniziativa prevede la creazione di una Scuola di Terre Alte, un laboratorio formativo diffuso che unirà competenze tecniche, esperienze sul campo e confronto tra giovani produttori, esperti e comunità locali. Due poli formativi, uno sulle Alpi e uno sugli Appennini, diventeranno luoghi di apprendimento e scambio, con corsi online, visite aziendali e percorsi di apprendimento in presenza.
